Как всегда понедельник подкрался внезапно! А я иду к вам с новым офигенским рецептом супер-шоколадных печеньков, которые делаются очень легко, готовятся быстро, а съедаются вообще молниеносно!
Берем 200 грамм горького шоколада, с содержанием какавы-бобофф не менее 70% (чем больше, тем вкуснячей). На водяной бане (не в джакузи девочки) растапливаем наломанный шоколад и 100 гр. сливочного масла, добавляем 110 гр. сахара и вымешиваем до полного растворения последнего. Остужаем до комнатной температуры и, в наглую, очень интенсивненько, супер качественно вбиваем 3 яйца.
210 грамм муки, 25 грамм какавы и 1 чайную ложку разрыхлителя просеиваем, аккуратно, порционно, добавляем в бурокляк из шоколада, масла и яиц. Очень не плохо было бы добавить чайную ложку ванильной эссенции (могу подсказать где купить, или выслать по Почте России). Хорошо перемешанную массу ставим в холодильник часика на два!
Духовку разогреваем до 160 градусов Цельсия, противень выстилаем бумагой для выпечки. Ложкой отщипываем застывшее тесто, вояем шарик ладошками, обкатываем в сахарной пудре и выкладываем на расстоянии не менее 3 см. друг от друга на противень.
Ставим на 15 минут, остужаем на решетке. Гламурненько так они лопаются сами, если тесто сделано правильно.
Резюме: за данные печеньки прощается практически любой косяк, даже если вы постираете любимый кастет мужа)))
