Соте из баклажанов (без уксуса)

7 октября 2020 г., 8:24 минута на чтение

Предлагаю рецепт соте из баклажанов без уксуса. Замечательно вкусный салат.

Нам потребуется:
2кг очищенных баклажанов, 1кг помидоров (без пупочки), 400г очищенного лука, 6 шт. почищенной морковки, 6 шт. сладкого болгарского перца (без семян), 1 ст. раст. масла, 0,5 сахара, 2 ст.л. соли. 5 зубков очищенного чеснока, 1 пучок петрушки.
Все овощи порезать кубиками, а морковь потереть на крупной терке, петрушку и лук меленько нарезать. Помидоры и перец по отдельности засыпать солью и сахаром, перемешать и отставить, чтобы овощи пустили сок.
На дно кастрюли налить растит. масло и уложить слоями (вместе с соком) помидоры, лук, баклажаны, морковь, перец и петрушку. Накрыть крышкой и тушить 40 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавить выдавленный чеснок. Соте разложить по стерильным банкам и закатать.
Из данного количества продуктов получается 4шт. 1л банки и 1шт. 0,5 л баночка.
Приятного аппетита!!!

2кг баклажанов 3 луковицы 1 пучок петрушки 5 зуб.чеснока 150гр растит. масла 150гр уксус 9% 3 красных болгарских перца 2 ст.л.сахара 1 ст.л.соли Процесс: 2кг баклажанов (я их почистила - не знаю как правильно) разрезать вдоль на 4 части, налить в ...

Фунчеза

•Стекляная лапша • •Овощная заправка: •1 луковица •2 моркови •3-4 перца болгарских красного цвета •500 гр. баклажанов •1 пучок зеленого лука •1 пучок свежей киндзы •1/2 головки чеснока •соль • •Заправка: •1 ст.л. кунжутного масла •2 ст.л. уксуса ...

Фаршированные баклажаны

1 кг. небольших баклажанов 1 большая морковь 2 сладких перца 4 зубка чеснока пучок укропа соль,молотый красный перец по вкусу 9% уксус 6 ст. ложек 5 ст. ложек растительного масла У синеньких срезать плодоножку.Вскипятить воду,3 ст.л уксуса,соль и саха...

Рецепты хозяйкам, или как закрывать баклажаны и кабачки

Баклажаны 10 баклажанов среднего размера, 10 помидоров, 10 луковиц, 10 шт. сладкого перцу. Сироп: 250 г масла, 200 г сахару, 100 г уксуса, 2 ст. ложки соли. Порезанные кубиками овощи засыпать в кипящий сироп и кипятить еще 20 мин. Разложить в стерильные банки,...

Помидорчики без уксуса

В расчете на 3-х литровую банку: 5 ст. л. сахара с горкой 2 ст. л. соли без горки 1 ч.л. лимонной кислоты. Помидоры уложить в банку. Из специй - чеснок 2-3 зубчика, перец горошком, гвоздика, корица кусочками. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В ба...

БЫСТРАЯ КАПУСТКА

1 кг. капусты 1 болгарский перец (лучше красного цвета) 5-6 зубчиков чеснока 3-4 средние моркови 4 лавровых листа 0,5 ч.л. мускатного ореха (можно обойтись и без него) Для маринада: 10 ст.л. уксуса (9 процентного) 1 ст.л. крупной соли 0,5 стакана сахара 0,5 ст...

Соте из баклажанов (без уксуса)

Похожие записи: