Капуста...
Очень вкусные пироги, салаты, супы, из такого "плебейского", а по-честному, демократичного овоща.
У русских классиков-снобов из бедных квартир "...тянуло кислой капустой...", а вот французы, знающие толк в еде, не гнушались включать в меню такую вкуснятину, как капуста "Провансаль".
Стоит попробовать, пока на рынке еще есть виноград.
www.gastromag.ru
Капуста "Провансаль"
несколько секунд на чтение
Похожие записи:
Тем,кто еще не квасил/солил капусту-хочу дать рецептик
Все знают,что зимой квашенная капуста-ценный источник витаминов и просто жизненно нам необходима. А по этому рецепту капуста получается всю зиму как свеженарезанная,очень хороша для салатов и супов.
Гот...
Соус провансаль
Соус Велуте (Французская кухня)
Соус Роберт (Французская кухня)
Соус нантуа (Венгерская кухня)
Красный соус основной (Грузинская кухня)
Белый соус основной (Грузинская кухня)
Соус луковый (Грузинская кухня)
Соус по...
1 кочан капусты
- 2-3 моркови
- 1 головка чеснока
- можно так же (цветная капуста , разобранная на соцветия, репчатый лук, перец острый)
Для заливки:
- 1 литр воды
- 2-3 ст.л соли
- 1 стакан сахара
- 1 стакан 5 % уксуса
- перец горошком
- 2-3 ст.л масла
Ста...
Как приготовить квашенную капусту? Да очень просто
Для приготовления нам потребуется:
Капуста 10 кг
Морковь 2 кг
Соль 7 столовых ложек (не йодированной)
Мука пшеничная
Капусту и морковку натираем на терке длинной стружкой. Затем смешиваем в соответсвующей п...
Капуста белокочанная - 2-3 маленьких кочана или 1 большой;
• свекла – 1 шт;
• зелень петрушки, укропа, сельдерея;
• чеснок – 1 головка;
• перец острый (опционально)
Маринад: *
на 1 литр воды
0,5 л винного или столового уксуса;
...
Ингредиенты ::
•2,5 - 3 кг. капусты ( 1 большой качан),
•1-2 моркови,
•1 головка чеснока.
•
•Маринад:
•1 литр воды,
•2-3 ст.л. соли,
•1 стакан сахара,
•1 стакан 5% уксуса,
•1 стакан растительного масла.
Описание ::
вкуснейшая капуста, которая очень незаметн...